过年带一箱好酒回家。

在五千年的漫长岁月中，中国文化有过各种辉煌。先秦时期百家争鸣，此后又有唐诗、宋词、元曲、明清小说，都是中国文化各个辉煌时期的代表。无论形式如何，其深层的文化精神是一脉相承的，形式上的不同只是这种精神在不同时代和情境下的反映。

除了文学，我们还可以从酒文化的发展变化中看到中国五千年深厚的文化发展史。中国白酒是代表中国文化的重要名片。曾几何时，中国的白酒文化代表了当时的主流文化。从酒文化中，我们可以窥见历代政治、军事、经济以及广泛的社会生活图景。

就单一的酒文化而言，从古至今的酿造技艺，展现了中华民族创新的劳动智慧；白酒的传统技艺和味道，代表着流淌在中国人血液里对博大精深的传统文化不可磨灭的眷恋。饮酒方式在一定程度上象征着中华民族的文化心理；白酒器皿代表了中华民族的信仰和崇拜；甚至白酒的风格也反映了当时的一种审美文化。这些注重拆模的文化精髓需要坚持和传承。

随着工业时代的推进，大规模生产带来了高产高效便捷的生产生活方式，传统技艺逐渐淡出人们的日常生活。因为这些东西费时费力费力又不好学，在这个时代慢慢消失，甚至& ldquo灭绝& rdquo，传承就麻烦了。但值得欣慰的是，在很多传统行业，企业率先垂范，比如中国白酒酿造工艺强调工匠精神和师徒传承。

白酒酿造技术是我国非物质文化遗产的典型代表，传统的酿造技术经过几百年、几十代人的发明、总结和传承。一代又一代的工匠，靠着毅力、耐心、情怀和坚持，让酿酒技艺不断传承和完善，变得更加精湛。

以双沟为例。1977年在双沟附近出土的古猿化石，经过来自世界各地的100多位地球科学家的分析论证，得出的结论是:& ldquo泗洪双沟是古生物进化的平台，是孕育人类的胎盘，是中国酿酒自然环境最好的地方，也是天然酒的原产地& rdquo。双沟位于淮河和洪泽湖的交汇处。酿酒的自然环境得天独厚，始终坚持传承和发扬中国传统酒文化。

自然生态造就了名酒双沟的独特品质，悠久的历史赋予了名酒双沟深厚的底蕴。双沟酒业对文化传承和保护的坚持得到了政府和社会的认可，来自政府和社会的关注反过来又促进了双沟酒业对酒文化的保护和传承更好的发展，从而形成了文化保护和传承的良性循环。

最近，随着春节的临近，双沟引起了人们的广泛关注，成为一个全新的大众白酒品牌，不仅因为双沟是中国白酒的源头，还因为宋明时期的酒窖文化遗址唤起了人们对祖先的深刻记忆和对文化的尊重。人们对任何一种源头文化都心存敬畏，而这种源头文化根本没有被埋没在历史的长河中，而是被完整地保存和传承下来，让人感受到一次跨越600年、连接古今、领略中华优秀传统文化魅力的心灵之旅，唤醒人们对自身文化的认同感和自豪感。

白酒消费本质上是文化消费。纵观世界白酒市场，白酒的竞争最终会被解读为文化的竞争。& ldquo就像春天的风，在夜里吹来，吹开了一万棵梨树的花瓣& rdquo，传统优秀文化的传承和创新也有了日益丰富的载体。双沟酒业坚持以敬畏之心酿酒，担当源头酿酒者的责任& ldquo不愧是世界级的& rdquo我们的文化站在世界之巅，同时也有责任向世界展示中国千年酒文化之美！